La Soberanía Alimentaria consiste en la disponibilidad, el acceso y el consumo de alimentos nutritivos para todas las personas en cantidad y calidad de una manera sostenible; por tanto los mecanismos de producción y almacenamiento deberán garantizar una adecuada y estable oferta de alimentos inocuos, sanos y saludables.
Los dos futuros de la alimentación y la agricultura
Una visión radicalmente nueva para la producción mundial de alimentos, de una de las pensadoras ambientales más emblemáticas del mundo.