All posts by Víctor Montes

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Activista, campesino y diseñador gráfico.

¿Qué es la Soberanía Alimentaria?

La Soberanía Alimentaria consiste en la disponibilidad, el acceso y el consumo de alimentos nutritivos para todas las personas en cantidad y calidad de una manera sostenible; por tanto los mecanismos de producción y almacenamiento deberán garantizar una adecuada y estable oferta de alimentos inocuos, sanos y saludables.

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10Mar/16

Diferencias entre agroecología y producción orgánica.

La agroecología es una propuesta metodológica de transformación social, que plantea modos de producción, transformación y consumo que respeten la diversidad natural y social de los ecosistemas locales y aseguren la sustentabilidad. Es siempre solidaria, comunitaria, local, ecosistémica en su mirada.

¿Qué es un grupo de consumo consciente?

Ejemplo de grupo de consumo consciente que busca, además de una alimentación sana, implicarse en las necesidades de producción y establecer relaciones más allá de lo casual entre las personas que lo componen, así como ser alternativa también al sistema capitalista imperante.

Si quieres saber más sobre este tipo de movimiento, participar en alguno cercano o poner en marcha uno en tu zona, participa en las I Jornadas de Soberanía Alimentaria que Coccu d’Lluz y la Cooperativa Integral Asturiana organizan en Fuentes (Villaviciosa – Asturias) los días 26, 27 y 28 de febrero.

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12Feb/16

Se demuestra la mayor calidad de los alimentos ecológicos

Los alimentos ecológicos en promedio, tienen una mayor concentración de antioxidantes, menores concentraciones de cadmio y una menor incidencia de residuos de plaguicidas que convencionales comparados en diferentes regiones y en temporadas distintas.